MY WORKS

I believe my work speaks for itself. Browse my most recent projects below.

Ristorazione

Enoteca Milano alla Scala

 – Dic. 2021 (3 mesi) Milano, Italia

RESTAURANT MANAGER & CHEF

RESTAURANT MANAGER

  • Consulenza per apertura nuovo punto vendita
  • Impostazione menu, food cost e fornitori.
  • Selezione e formazione personale di cucina e di sala
  • Gestione quotidiana operativa del ristorante
  • Gestione flussi di cassa, attività contabile, analisi di bilancio
  • Organizzazione di eventi, banqueting, ideazione menù specifici
Ristorazione
Ristorazione

CARTOCCIO MILANO

 – Lug. 2021 (1 anno) Milano, Italia

RESTAURANT MANAGER & CHEF

RESTAURANT MANAGER

  • Concept Development
  • Studio e realizzazione format "tapas gourmet" abbinati a cocktail
  • Riorganizzazione e realizzazione nuove aree di cucina e di sala
  • Selezione, formazione e gestione personale di cucina e di sala
  • Gestione quotidiana ristorante
  • Definizione listini fornitori con: obbiettivi, cashback e sponsorizzazioni
  • Gestione flussi di cassa, attività contabile, analisi di bilancio e food cost
  • Creato new format "Chef Box for delivery"
Ristorazione
Ristorazione

LA GRIGLIERIA DI TREZZANO

 – Lug. 2020 (11 mesi) Milano, Italia

RESTAURANT MANAGER & CHEF

RESTAURANT MANAGER

  • Riposizionamento Aziendale
  • Studio nuovo format e creazione menu
  • Riorganizzazione e realizzazione nuove aree di cucina e di sala
  • Selezione, formazione e gestione personale di cucina e di sala
  • Gestione quotidiana ristorante
  • Definizione listini fornitori con obbiettivi, cashback e sponsorizzazioni
  • Gestione flussi di cassa, attività contabile, analisi di bilancio e food cost
Ristorazione
Ristorazione

LO SCALO 10

 – Dic 2018 (1 anno 7 mesi) Milano, Italia

RESPONSABILE CUCINA & CHEF

  • Riqualificazione aziendale ai fini di vendita
  • Studio e realizzazione nuovo format
  • Chef responsabile di cucina
  • Gestione risorse umane (turni, distribuzione dei compiti)
  • Gestione ordini e fornitori
  • Gestione in contemporanea di due cucine Milano e Peschiera
  • Produzione di tutto il materiale di servizio per i 2 locali
  • Implementazione scontrino medio persona da 25 a 45 €
  • Impostazione comunicazione nuovo menu, sito web e social media
Ristorazione
pure food

PURE FOOD

 – Ott 2016 (1 anno 3 mesi) Garlasco, Italia

MARKETING COMMUNICATION MANAGER

MARKETING COMMUNICATION MANAGER

  • Restyling, riposizionamento e riqualificazione aziendale.
  • Creazione Corporate Identity e gestione strumenti di comunicazione.
  • cataloghi, web, newsletter, ecc
  • Analisi e mappatura dei processi aziendali.
  • Definizione procedure per risoluzione criticità.
  • Implementazione sistema gestionale.
  • Ottimizzazione sprechi e controllo ricarichi di vendita.
  • Ampliamento rete vendita e gesione agenti commerciali.
Catalogo PURE FOOD
pure food
yuneec

YUNEEC

 – Set 2017 (3 anni 9 mesi) Milano, Italia

BRAND MANAGER – Owner & CEO

BRAND & MARKETING MANAGER ITALIA

  • Posizionamento del brand a livello nazionale.
  • Creazione e gestione strumenti di comunicazione
  • website, social media marketing, brochure, ecc
  • Programmazione e gestione tour promozionali ed eventi settoriali.
  • Creazione rete vendita, importazione e distribuzione prodotti
  • Selezione, formazione e gestione agenti commerciali
  • Contrattualizzazione testimonial ed influencer internazionali
yuneec
whippstar

WHIPPSTAR

 – Dic 2015 (2 anni 2 mesi) Milano, Italia

PROJECT MANAGER – Co-Founder & CEO

START UP DEVELOPMENT & DIRETTORE DI PRODUZIONE

  • Realizzazione prototipazione e successiva produzione in serie
  • Definizione materiali e adeguamento costi di produzione
  • Azione buyering: ricerca, selezione e gestione fornitori

BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER & MARKETING MANAGER

  • Siglato partnership con importanti brand di settore
  • Realizzazione di Limited Edition in coobranding
  • Creazione e gestione portafolio clienti
  • Posizionamento del Brand e definizione strategie marketing
  • Definizione strategie commerciali: B2B, B2C, e GDO

DIRETTORE CREATIVO & CEO

  • Studio, progettazione e realizzazione Corporate Identity
  • Brand e materiale ADV
  • Progettazione e realizzazione video istituzionali e viral
whippstar
pernod ricard

PERNOD RICARD

 – Nov 2013 (10 mesi) Milano, Italia

BRAND & EVENT MANAGER ITALIA

GESTIONE VISIBILITA’ LOCALI SUPER HORECA ITALIANI

  • Realizzazione strutture e oggetti di design
  • Realizzazione oggettistica per metodiche marketing
  • Realizzazione rendering e presentazioni aziendali

DIRETTORE DI PRODUZIONE

  • Ricerca e gestione materiali e fornitori
  • Gestione fasi e tempi di produzione
  • Ottimizzazione dei budget e gestione dei costi di produzione
  • Formazione e gestione personale logistico
pernod ricard
Milano Promotion

MILANO PROMOTION

 – Feb 2013 (1 anno) Milano, Italia

BRAND & EVENT MANAGER ITALIA

BUSINESS DEVELOPMENT MANAGER & PROJECT MANAGER

  • Progettazione e realizzazione strutture per attività promozionali
  • Coordinamento e gestione: fornitori, personale produzione e logistica
  • Studio, progettazione e realizzazione eventi ludici e sportivi
  • Studio, progettazione e realizzazione tour promozionali
  • Studio e sviluppo startup innovative.

BRAND MANAGER, EVENT MANAGER & TOUR MANAGER

  • Gestione team di lavoro differenti, per articolati tour estivi e invernali.
  • Gestione attrezzature tecnologiche per innovative azioni marketing.
Milano Promotion
Centoeventi

CENTOEVENTI

 – Mar 2012 (2 anni 7 mesi) Milano, Italia

BRAND & EVENT MANAGER ITALIA

BRAND MANAGER, PROJECT MANAGER & BUYER

  • Progettazione e realizzazione: eventi, tour promozionali, concerti, web radio
  • Progettazione e realizzazione oggetti di design
  • Ricerca e sviluppo per la produzione di strumenti all’avanguardia
  • Ottimizzazione costi di produzione di tutti gli eventi prodotti

EVENT MANAGER & TOUR MANAGER

  • Sviluppo di concept e format per eventi e progetti
  • Trasformazione di idee e concetti in realtà innovative
  • Gestione personale: di produzione, di logistica, hostess e steward.

DIRETTORE CREATIVO & DESIGNER

  • Realizzazione oggetti di design unici e innovativi
  • Realizzazione ambienti commerciali confortevoli e spazi promozionali
  • Realizzazione materiali di branding per attività promozionali
Centoeventi
Openart

OPENART.TV

 – Gen 2010 (6 anni) Milano, Italia

BRAND & EVENT MANAGER – Owner & CEO

BRAND MANAGER & DESIGNER

  • Studio, progettazione e realizzazione: start up aziendali, format e concept
  • Studio, progettazione e realizzazione: progetti, eventi e attività commerciali
  • Gestione differenti team di lavoro, applicando differenti metodi organizzativi

EVENT MANAGER & PROJECT MANAGER

  • Gestione di più business contemporaneamente
  • Creazione e gestione Team Rider in diverse discipline Sportive

DIRETTORE CREATIVO & ART DIRECTOR

  • Studio, progettazione e realizzazione Corporate Identity
  • Studio, progettazione e realizzazione di riviste sportive.
  • Studio, progettazione e realizzazione restyling di marchi storici Milanesi
Openart
Altavia Italia

ALTAVIA ITALIA

 – Dic 2004 (3 anni) Milano, Italia

ART ASSISTANT & ART DIRECTOR

ART ASSISTANT & ART DIRECTOR

  • Impaginazione e realizzazione grafica e creativa di progetti editoriali:
  • l’editoriale Enjoy, i cataloghi e la cartellonistica Carrefour,
  • Cataloghi per Picard Surgelati,
  • l’immagine stampa per i Master Iulm,
  • i cataloghi B2B per Hasbro Giocattoli, ed altri prodotti stampati
Altavia Italia
Intrecci

INTRECCI Parrucchieri

 – Dic 2001 (6 anni) Milano, Italia

MANAGER – Co-Founder

DIRETTORE ARTISTICO & DIRETTORE MARKETING

  • Ricerca e sviluppo di innovative tecniche di taglio e acconciature
  • Coordinamento e gestione team di lavoro con 40 collaboratori
  • Introduzione moderne regole di businnes nel campo della parruccheria
  • Incrementato il fatturato annuale da 600 a 2650 clienti mensili di media
  • Progettazione e realizzazione oggetti di design e arredamento del salone
Intrecci

CREATIVE DESIGN

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