11 Nov 2025

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Come ho trasformato un ristorante in crisi in un asset da vendere

Simone Conca 11 Novembre 2025

A Milano, ho trasformato lo “Zino Ninì” Format: Cozze e fritti. Scontrino medio 25€ in  Lo Scalo 10, un ristorante di pesce con pescheria, recuperando identità e margini. 
L’obiettivo non era solo farlo funzionare — ma renderlo appetibile per la vendita.

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03 Nov 2025

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Focus su View Live Restaurant

Simone Conca 3 Novembre 2025

Nel cuore di Milano, in Via San Gerolamo Emiliani, ho co-fondato e gestito View Live Restaurant: un format gastronomico immersivo dove la cucina fusion asiatica di Roberto Okabe incontra la mia, su uno chef’s table con vista sull’open kitchen interattiva.

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01 Nov 2025

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Mi presento…

Simone Conca 1 Novembre 2025

Dopo 30+ anni di passione e sudore nel mondo dell’hospitality, mi presento: Sono Simone Conca, un Full-Stack Operator che ha costruito il proprio percorso intrecciando creatività e gestione concreta.

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05 Mag 2024

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View Live Restaurant: La nuova destinazione Gourmet di Milano

Simone Conca 5 Maggio 2024

Nel cuore di Corso Lodi a Milano, precisamente in Via San Gerolamo Emiliani, dove lo Chef Roberto Okabe nei primi Anni 2000 ha rivoluzionato la scena della ristorazione Milanese con la sua inedita proposta di cucina Giapponese creativa, nasce View Live Restaurant, un nuovo concept che coniuga cucina fine dining e atmosfera in un ambiente unico e sofisticato.

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25 Apr 2024

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La nuova destinazione gourmet per gli amanti della cucina fusion

Simone Conca 25 Aprile 2024

Il nuovo View Live Restaurant è situato nella storica via San Gerolamo Emiliani a Milano, il ristorante offre un mix innovativo di cucina fusion creata dalla collaborazione tra Roberto Okabe e Simone Conca.

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01 Gen 2020

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Chef Box @ Home

Simone Conca 1 Gennaio 2020

Covid 19. Quando il Delivery diventa un’esperienza.

Nel 2020, lockdown. Il ristorante chiuso. I clienti a casa, ma…

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01 Apr 2012

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Era il 2012, Silent Party Italia

Simone Conca 1 Aprile 2012

Dove tutto ebbe inizio…

Nel 2012 a Milano, in un magazzino assieme a 2 amici, abbiamo boostato durante il #fuorisalone i “Silent Party”: un format rivoluzionario per il mercato italiano.

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